Trois délicieuses spécialités de la cuisine méditerranéenne

L’attraction de la Méditerranée: mer bleue, brises douces, mystère, histoire et romance.

Il est difficile de visiter la Méditerranée sans que les gens, la culture et la nourriture ne volent un morceau de votre cœur! Contrairement à la croyance populaire, la cuisine méditerranéenne est plus que de l’huile d’olive et de la salade grecque! Il y a 21 nations dans la mer Méditerranée sur trois continents différents: la large gamme culturelle et socio-économique de cette région est ce qui apporte une grande variété à la cuisine. Beaucoup pensent que la cuisine méditerranéenne est une collection traditionnelle et quelque peu ancienne de fêtes somptueuses, mais la tendance culinaire est un mélange de nombreuses pratiques culinaires traditionnelles et modernes.Avec le régime méditerranéen désormais populaire en raison de son grand nombre d’avantages pour la santé, de sa facilité de préparation , des ingrédients simples et des saveurs surprenantes, c’est une bonne idée de connaître certains des plats préférés de la cuisine méditerranéenne.HoumousIl y a peu de choses à discuter sur les vertus culinaires du houmous. Ce petit plat simple est un incontournable du régime méditerranéen. Houmous est le mot arabe pour « pois chiche », et c’est exactement de quoi il est fait. Dans la cuisine traditionnelle (on ne parle pas du type acheté en magasin!), La recette est simple: pois chiches cuits et en purée (pois chiches), tahini au sésame (pâte de sésame), ail, jus de citron et huile d’olive Houmous peut aussi être  » infusé « avec différentes saveurs pour ajouter de la richesse comme le poivron rouge rôti, la tomate séchée ou l’artichaut. Traditionnellement servi en apéritif avec du pain pita, des frites ou des légumes chauds et frais, le houmous est également une étonnante variété de sandwichs au pain pita pour contenir votre favori: agneau, porc, boeuf, laitue, tomate, concombre et germes. Les possibilités sont infinies. Un régal pour les yeux, le nez et le palais, cette petite salade est délicieusement légère et un bon départ pour un repas. Originaire des montagnes de Syrie et du Liban, le taboulé est considéré comme le plat national du Liban et fait la fierté des chefs syriens. Une partie de la fierté est le vrai travail qu’il faut pour y parvenir. Le persil doit être coupé à la main afin qu’il ne soit pas meurtri, et une grande quantité de persil haché est nécessaire pour faire même une portion de taboulé. La salade (qui ne comprend pas la laitue!) Est composée d’ingrédients frais simples, de boulgour, de persil haché et de menthe (à la main), de tomate de vigne mûre et d’oignon tendre, assaisonné de jus de citron et d’huile d’olive. C’est un plat merveilleux, simple et élégant, et lorsqu’il est préparé avec des ingrédients frais de la ferme, une joie totale pour les sens! Falafel Ces petits beignets assaisonnés sont incroyablement populaires dans le monde entier et sont même vendus par des marchands ambulants, des foires d’État et même McDonald’s, où dans certains pays ils le servent comme McFalafel! Le falafel est une boule ou une tarte faite de pois chiches moulus et / ou de haricots frits. Ok, oui, frit, même la cuisine méditerranéenne a une ou deux indulgences. Lorsqu’elles ne sont pas servies seules, les boulettes de falafel sont généralement servies dans un pita avec une variété de garnitures qui comprennent des salades, des légumes marinés et des sauces chaudes ou à base de tahini. Les falafels sont étonnamment sains, riches en protéines, en glucides complexes et en fibres et faibles en gras et en sel. Ils sont une partie délicieuse de n’importe quel régime et une excellente collation lors des fêtes et des événements. En fait, de nombreux plats méditerranéens se prêtent parfaitement aux événements auxquels ils assistent, tels que les mariages et les fêtes d’entreprise. Cependant, vous ne voulez probablement pas de service de restauration lorsque vous choisissez une cuisine méditerranéenne. Au contraire, il vaut toujours mieux en trouver un qui se spécialise dans ces plats et qui peut également recommander d’autres éléments de menu complémentaires. Obtenez plus d’informations sur.

Auteur: