Huile de tournesol: conseils pour la friture et la cuisson

La friture est un art dans le monde de la cuisine.

Oui, tout le monde sait comment verser l’huile de friture dans une poêle et faire frire ses frites pour une gâterie croquante, mais tout le monde ne sait pas comment utiliser l’huile de tournesol à d’autres fins. Voici quelques conseils utiles pour utiliser l’huile de tournesol dans la cuisine.La première question à vous poser est la suivante: pourquoi couvrir vos aliments d’huile de tournesol en premier lieu? Eh bien, comme nous le savons tous, l’huile et l’eau ne se mélangent pas du tout. Cela peut fonctionner pour vous de plusieurs façons avec des gâteaux et des pâtes pour sceller les gaz libérés par les agents de croissance. L’huile de tournesol maintient également l’humidité dans les aliments, car l’eau qui se trouve déjà à l’intérieur des aliments crée un mur contre elle. C’est astucieux et utile à savoir. Lorsque vous faites frire des aliments, l’huile de tournesol doit être maintenue à une température spécifique tout au long du processus de cuisson. Les chefs professionnels disent que si la température est plus élevée, vous le remarquerez car la fumée commencera à monter du pot ou de la casserole. Ne remplissez pas la friteuse ou la casserole avec trop de nourriture. Vous voudrez peut-être préparer le dîner le plus rapidement possible, mais cela peut prendre plus de temps. Plus d’articles dans la casserole feront baisser la température à un rythme spectaculaire. Un ou deux aliments, comme un ou deux steaks à la fois, sont parfaits pour garder cette chaleur parfaite.Si vous avez peur de rendre vos aliments trop gras, tout ce que vous avez à faire est de laisser reposer les aliments fraîchement pris sur des serviettes de papier afin que l’excès d’huile puisse être absorbé pour la friture. Vous serez étonné de voir ce que les serviettes en papier peuvent faire pour vous pendant la cuisson car elles sont super absorbantes. Ne réutilisez pas l’huile de tournesol. De nombreux aliments perdent de l’eau une fois cuits, et l’eau et l’humidité finissent par être combinées avec de l’huile de tournesol si vous n’avez pas un outil de filtre génial. Ne le réutilisez pas non plus s’il contient de nombreuses autres particules. Assurez-vous d’utiliser la bonne huile pour le type de cuisson que vous allez faire. N’utilisez pas d’huile d’olive pour la friture normale. L’huile d’olive prend généralement plus de temps à chauffer car elle est assez dense et sa saveur est unique et ne doit pas être gaspillée sur des frites génériques. Utilisez l’huile d’olive pour les aliments spéciaux qui cuisent au four et bien mélanger avec différents types d’épices et d’herbes. Les chefs ont de la chance que l’huile de tournesol soit si diversifiée quel que soit le type de nourriture que vous cuisinez. La seule partie à retenir est la quantité d’huile de cuisson à utiliser pour préparer le repas parfait.

Auteur: