Comment faire cuire les aliments de façon plus nutritive

Manger des aliments nutritifs n’est pas une option, c’est une nécessité pour une vie saine.

Étant donné que la majorité de la population mondiale souffre d’un ou de plusieurs types de carences nutritionnelles, il devient encore plus important de s’assurer que votre nourriture contient tous les nutriments essentiels en quantité suffisante. Pour une alimentation saine et nutritive, vous devez préparer vos repas de la manière la plus saine possible, en choisissant des ingrédients sains et en les cuisinant de la manière la plus saine possible. Voici les étapes de la cuisson nutritionnelle des aliments: Cuire à feu moyen: La quantité de chaleur qui cuit vos aliments détermine en grande partie son résultat nutritionnel. Une cuisson excessive priverait non seulement vos papilles gustatives de saveurs naturelles, mais détruirait également les nutriments délicats (tels que les glucides complexes). Par conséquent, il est conseillé de cuire les aliments à feu moyen. Cela évitera également de brûler ou de coller au fond du pot. Même à feu moyen, la plupart des ustensiles de cuisine en métal ou en céramique (matériau non naturel) détruisent les nutriments délicats. Lisez la suite pour savoir comment vous pouvez éviter complètement cela. Lavez ou rincez les aliments de la bonne façon: différents aliments doivent être lavés différemment pour préserver leurs nutriments. En général, pour la plupart des légumes, il est recommandé de les laver juste avant de les couper afin que ces nutriments hydrosolubles restent enfermés. Évitez de tremper les légumes, car cela peut éliminer les nutriments clés comme la vitamine C. Ne pas trop cuire les légumes: les légumes trop cuits les rendent mous et ont un goût plutôt fade. Il est important de les faire cuire juste assez longtemps pour qu’ils ne soient ni crus ni cuits. Une cuisson trop longue réduit également votre valeur nutritive en décomposant les nutriments au niveau moléculaire. Utilisez toujours la bonne batterie de cuisine – cela fait une grande différence! Les ustensiles de cuisine font une grande différence dans la santé de vos aliments. La plupart des ustensiles de cuisine en métal et en céramique rendent les aliments malsains en les contaminant par des toxines métalliques réactives et en détruisant les nutriments avec une forte chaleur. Vous pouvez rendre vos aliments beaucoup plus nutritifs en choisissant les bons ustensiles de cuisine – des pots en argile pure sains et non toxiques. L’argile pure est naturellement inerte, donc elle ne réagit pas avec les aliments en tant qu’entité biochimique, et sa chaleur infrarouge lointaine unique maintient les nutriments intacts. La gestion de la vapeur est un autre aspect important d’une cuisine saine. La plupart de la vapeur produite dans les aliments est constituée de nutriments solubles dans l’eau. Sur les 13 vitamines et minéraux essentiels, 9 sont solubles dans l’eau, ce qui signifie qu’ils se dissolvent dans l’eau, sont utilisés rapidement dans le corps et doivent être reconstitués tous les jours; le corps ne les stocke pas. Avec les ustensiles de cuisine conventionnels, comme la vapeur sort constamment du pot, tout comme les nutriments solubles dans l’eau, les aliments cuits sont encore déficients d’une manière. Les pots en argile pure peuvent être conçus de manière ergonomique pour exploiter naturellement et ils complètent la bonté de la nature, de sorte que la vapeur montante touche la surface intérieure du couvercle, se condense et retombe dans les aliments au lieu de laisser le pot comme avec les métaux. En traitant ces petites choses, vous pouvez vous assurer que vous cuisinez vos aliments de la manière la plus saine possible et que votre corps reçoit tous les nutriments dont il a besoin.

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